Яблочный компот

Подготовка:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать крупными кусочками.
Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте сахар и нагрейте на сильном огне, внимательно наблюдая. Когда сахар разжижится и станет слегка коричневым, добавьте воду (Осторожно! Может образоваться много пара.), кусочки яблока и корица. Дайте покипеть около 5 минут на среднем огне. Время от времени помешивайте.
Удалите палочку корицы и сделайте пюре из яблочной смеси с помощью блендера, пока она не приобретет желаемую консистенцию.